МЕСАР

Подручје рада:
Пољопривреда, производња и прерада хране
Образовни профил:
Месар
Степен стручне спреме: 3. степен

 

 

     Током школовања стиче знања о обради меса, производњи сувомеснатих прерађевина, припреми и обради роштиљског меса, продаји меса и месних прерађевина. Уме да разликује здраве и болесне животиње, обавља све операције на линији клања. Познаје различите начине конзервисања хране, коришћење одговарајуће амбалаже. Прилагођава понашање различитим врстама потрошача, у складу са кодексом понашања. Припрема свеже месо за продају, реже га, одмерава тежину. Ради у месарској индустрији или продајним објектима, стојећи. Изложен је влази, промаји и ниским температурама. 
            Због природе посла, нарочито у кланицама, месар мора бити, мирна, прецизна и сталожена особа.

Након завршене школе, могуће је наставити школовање путем доквалификације у образовни профил прехрамбени техничар.

1/6

© 2018 by Secondary School of Agriculture and Chemistry Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now